Pregled in ocena ocenjevanja brezžičnega štedilnika Anova kulinarične natančnosti

Zdi se, da je natančni kuhalnik, opremljen z Wi-Fi, fizično enak različici samo za Bluetooth, ki je še vedno na voljo za 179 dolarjev. Gre za 14, 75-palčno cev, sestavljeno iz 2, 2-palčne kovinske spodnje polovice, ki se razširi na 2, 75-palčno črno plastično zgornjo polovico. Kovinsko polovico potopite v vodno kopel (posoda za zaloge ali velika plastična kad deluje dobro) in jo pritrdite na stran kopeli s priloženim vijačnim objemko. Dve vtisnjeni črti na kovinski cevi vam prikazujeta najnižjo in najvišjo vodno mero za kopel, priročen napotek pri polnjenju.

Anova je precej zajetno, zato boste morda imeli težave z uporabo nekaterih lončkov. Lonec z velikimi zalogami bi moral biti v redu, najboljši uspeh pa sem imel z 10-četrtinsko plastično kadjo. Ker za sous vide niso potrebne temperature vrenja in je vsa hrana ločeno zaprta stran od vode, za vodno kopel ne potrebujete kuhinjske posode, ki je specifična za kuhinjo. Medtem ko Joule zaradi večje velikosti (od 11 do 1, 85 palca) ponuja večjo prilagodljivost namestitve, v celoti nima nobenega zaslona ali krmilnikov na napravi, zato ga ne morete uporabljati brez pametnega telefona.

Elektronika Precision Cooker je nameščena v zgornji polovici, ki jo zajema ravno, sijajni črni zaslon na dotik, ki sedi pod udobnim kotom, da preverite med kuhanjem. Na zaslonu sta prikazana nastavljena temperatura in trenutna temperatura vode, skupaj z rdečim gumbom Start za začetek ogrevanja vode in modro brezžično ikono, ki označuje, ali je Precision Cooker povezan z vašim omrežjem ali mobilno napravo. Žareče modro kolo nekoliko nižje na cevi neposredno prilagodi temperaturo, kar olajša nastavitev in nastavitev vodne kopeli.

Brez mobilne naprave, natančni kuhalnik Wi-Fi deluje tako kot model samo za Bluetooth. S kolescem izberite želeno temperaturo, nato pritisnite gumb Start. Črpalka bo začela delovati in lahko opazujete naraščanje temperature vode. Ko bo voda dovolj vroča, bo slišno piskal, ko boste hrano dali v kopel.

Aplikacija Anova dodaja uporabne funkcije Precision Cooker in je izjemno enostavna za uporabo. Aplikacija je napravo samodejno zaznala takoj, ko sem jo vklopil in omogočil, da jo povežem prek Bluetooth. Nato me je spodbudilo, da vnesem podatke svojega domačega omrežja Wi-Fi, da ga povežem z internetom in preverim, ali obstajajo posodobitve. Zanima me, kakšna programska oprema posodablja kuhinjsko napravo, kot bi jo morda potreboval potopni obtok, toda povezljivost Wi-Fi je lep bonus. Medtem ko vas Bluetooth v bistvu priveže na območje okrog kuhinje, vam Wi-Fi omogoča prilagajanje temperature, zagon in izklop črpalke in nastavljanje časovnikov, tudi ko ste zunaj hiše.

Kuhanje z Anovo

Skuhala sem več odličnih obrokov z originalnim Anova Precision Cooker in bila zadovoljna, ko so z novo različico videli enake rezultate. Fileje trske iz soje in ingverja sem mariniral v pol ure, ki je priporočljivo uporabljal temperaturo 132 stopinj. Po mojem okusu so se izkazali nekoliko preveč nežni, vendar je to stvar osebnih želja in nekaj, kar je mogoče enostavno popraviti, tako da preprosto povišate temperaturo na 137 stopinj in nekoliko dlje skuhate za bolj čvrsto teksturo. In če naj bo jasno, s priporočeno nastavitvijo ni bilo nič narobe - razmislite o tem, ali imate radi svoj zrezek redek, srednje dober ali dobro narejen.

Koristni nasvet: Ko kuhate z marinado, odcedite čim več, preden zaprete hrano v vrečko. Sous vide preprečuje, da bi vsa vlaga ušla, in ne potrebujete dodatne tekočine, kot bi jo radi pri praženju.

Anova je morda dodala Wi-Fi v svoj Precision Cooker, vendar je še vedno enak funkcionalen, fantastičen potopni krožilec kot v obliki Bluetooth. Če ne potrebujete Wi-Fi-ja, pa vam bo različica Bluetooth ravno prav ustrezala. Obe sta opremljeni z lahko berljivim zaslonom, enostavno nastavitvijo številčnice za temperaturo in hrano vsakič odlično kuhate. In za razliko od Joule, za uporabo ne potrebujete svojega telefona. Brezžični kuhalnik Anova Culinical Precision Cooker zasluži našo uredniško izbiro, saj sous video postane preprost in dostopen, ne glede na to, kako nanj priključite telefon.