Ali bo zaradi teh 12 robotov kuharji zastarelo?

Ameriške verižne restavracije si prizadevajo ustvariti domače, znano okolje. Mesta, kot so Applebee's, Cracker Barrel in TGI Friday, so namenjena temu, da se kupci počutijo, kot da bi jedli v sosednji ustanovi, namesto da bi preslikali kraj, ki ga je mogoče najti v naslednjem mestu nad… in mestu za tem, in tako naprej.

Toda na Kitajskem obstaja restavracija, ki želi, da se obedovalci počutijo, kot da imajo medplanetarno interakcijo takoj, ko vstopijo. "Zemeljska oseba, zdravo!" pravi robot pozdrav v Haohai Robot Restaurant v Harbinu na Kitajskem. Diners nato sedejo za svojo mizo, naročijo pri natakarju z roboti, pripravijo hrano robotskega kuharja in nato plačajo, ko posodo z robotskim pomivalnim strojem čistijo (pospravljene z roboti).

Roboti so tudi v zakulisju v Wishdoingu v Šanghaju, v manj kot treh minutah pripravljajo jedi, kot so mapo tofu, piščanca Kung Pao in šest drugih kitajskih specialitet. V hiškah z rezanci po Kitajski trdo nalogo ročnega rezanja rezance opravlja Chef Cuis, robotske kreacije restavratorja Cui Runguan. In v restavraciji Dalu Robot je celotno čakalno osebje robotsko.

Ti radovedni kuharji iz kuhinje zdaj začenjajo dobivati ​​zaposlitve v tujini. Google uporablja 3D tiskalnik, da po meri ustvari testenine za svoje zaposlene. Soustanovitelj PayPal Peter Thiel je stal za financiranjem 3D-tiskalnika, ki bo v nekaj letih iztrgal replike zrezkov, hamburgerjev in druge vegetarijancem prijaznega govejega mesa iz beljakovin. 3D-tiskalnikom morda primanjkuje prisotnosti in osebnosti njihovih kuharskih kolegov, vendar je njihov odnos do poslovanja morda tisto, kar je potrebno za prehod iz domačih klepetalnic v robotske restavracije.

Obiščite ogled hrane po galeriji in si oglejte, kako roboti zavijajo rotiše, postrežejo suši, parne latte, twirl ramen in celo naredijo pico iz nič.

• 1 Postrezite

  Ali moraš natakniti natakarja, če je tvoj natakar dron? Restavracija v Singapurju naj bi dobila robotsko čakajoče osebje podjetja Infinium Robotics. Podjetje je enako za iTray, ki je v Londonu postreglo suši.

• 2 Roti Robo Walla

  Rotimatic se v 20 minutah izkaže za 20 popolnih rotisov. Naprava morda ne bo prihranila števcev, vendar prihrani na tone časa, saj lahko celo nekaj rotisov traja več kot eno uro za pripravo in kuhanje. Rotimatic vzame moko, vodo in olje in nato roti izkaže v želeni konsistenci. Toda pri 599 USD ta robot ne deluje poceni.

• 3. Zgradite Burger

  Delavci s hitro prehrano si prizadevajo za poštene plače, vendar bi mnogi lahko kmalu popolnoma brez službe, če bi zaposlitveni roboti Momentum Machines našli zaposlitev. Robot lahko v eni uri zmelje, kuha in zloži 360 burgerjev.



4 Praktično brez kalorij

Kuharji pravijo, da najprej jeste z očmi. To bi se lahko spremenilo v "samo" z virtualno resničnostjo. Projekt Nourished ima recept za nizkokalorično prehranjevanje: vzemite en Oculus Rift, 3D natisnjene polimere in dlesni, en senzor za zaznavanje hrane (aka pripomoček), senzor gibanja in aromatični difuzor, združite in postrežite obrok, ki je videti in diši okusno - vendar še ne obstaja. Kokiri Lab je projekt ustvaril kot poskus za odpravo krivde za kalorije in skrbi za alergije na hrano. Gotovo je nekaj žvečiti.



5 Ne Tajčan

Gostje bi bili morda preveč vljudni, da bi vam rekli, da vam kuhanje ni v enaki meri, toda e-slasten stroj nima takšnih sporočil. Stroj je razvil Odbor za tajski okus, da bi zagotovil pristnost tajskih jedi v restavracijah z analizo kemičnih spojin za vonj in okus. (Slika )



6 Chef De Machine

Ste se kdaj naučili recepta z ogledom videoposnetka na YouTubu? Tako ima robotka na univerzi v Marylandu. Pravkar je svoje veščine pokazal na konferenci Združenja za napredek umetne inteligence. Mogoče, če bi Elon Musk vedel, da lahko prihrani pri osebnem kuharju, se AI ne bi tako bal.



7 Robo sanj o sušiju

Suši roboti so specializirani; ni všeč Jiro, vendar so kljub temu zelo stvarni v svojih stvaritvah. Fine Techno izdeluje linijo robotov za suši, ki so specializirani za izdelavo riža, nigirija, makija in lahko celo ovijejo dokončane koščke sušija. Nobeden od robotov ne reže rib. Kot dodatek k robotski izkušnji Fine Techno prodaja tekoči trak za suši za prostoročno dostavo tekka-maki in ikura nigiri.

• 8 To ni dostava, to je stroj

  Cena vozovnice avtomata - predpakirana z datumom razprodaje, ki se razširi na nerazložljive točke v prihodnosti - je običajno žal izgovor za obrok. Vrtni avtomati Pizza obljubimo, da bomo to spremenili. Stroj, ki ga je razvil Claudio Torghele, stroj, ki je bil predstavljen v Nemčiji, se je odpravil v preostalo Evropo - celo drzno v Italijo - in bo kmalu postavil trgovino v Združenih državah Amerike. Stroj Let’s Pizza jemlje surove sestavine in naredi pico iz nič, testo in vse. Kupci lahko izberejo eno od štirih sort in opazujejo, kako se izdeluje skozi okno v stroju. Izroči celo rezalnik za pico, dobavni rok pa je manj kot tri minute. Premagaj, Dominovi.

• 9 Mmmotoman

  Slane palačinke iz jajc, moke in mesa ali čebule so samo Mobotoman. Motoman prevzame naročila strank in nato skuha okonomiyaki. V času, ko je oddaljen od štedilnika, lahko ta uslužbenec Yaskawa Electric sestavlja kamere, razvršča pošto in opravlja druge naloge s spretnimi rokami sedmih zglobov.

• 10 Robotista

  Tisti nerodni trenutek, ko ne želite nagovoriti barista za latte, ki stane 5 dolarjev, je lahko preteklost, če je Briggo prihodnost. Na kioskih Briggo (trenutno je samo en, na Univerzi v Teksasu v Austinu) lahko kupci z zaslonom na dotik naročijo svoje pijače in plačajo s potegom kreditne kartice. Nato se robot loti priprave pijače po meri. Če se jim resnično mudi, lahko stranke pred časom naročijo prek spleta ali z aplikacijo. A Yelper je poudaril eno slabost: "Najhuje je? Ne znajo se ukvarjati z umetnostjo! Mislim, da bi inženirji lahko programirali algoritem, kam bi lahko risal stroj. Mislim, da gre samo za mehansko roko, ne? posnetek, četudi ste nalepka, da boste v svojem latteu ali kar koli že potrebovali lep dizajn. " Briggo, upoštevaj to namig.

• 11 Kuharski jajček

  Kot vsak kuhar se je moral tudi glavni kuharski robot naučiti svoje obrti. Po opazovanju opravkov se zaposli in razbija jedi kot omlete. Glavni kuhar Robot še ni dobil ponudbe za zaposlitev, vendar dela v laboratoriju za učenje algoritmov in sistemov v Lozani v Švici.

• 12 Rezkanje naokrog

  Medtem ko je ramen v ZDA večinoma znan kot najpametnejše naložbe v živila, ki jih lahko naredimo kot študent, je to v Aziji resno početje. V Nagoji na Japonskem dva kuharja robota pametno pokukajo, ko pripravljajo sklede z ramenom, kuhajo rezance in nato dodajo meso in prelive po zahtevah strank. Roboti so zaposleni v podjetju Fa-men, ki je v lasti njihovega ustvarjalca Kenjija Nagaya. Med posodo se roboti sprimejo med seboj s pomočjo pripomočkov, ki jih imajo pri roki, in izvajajo druge trike.