Vrhunski kuhinjski pripomočki so pravzaprav vredni nakupa

Ena najtežjih stvari v zvezi s tehnološkim ritmom je ločevanje pšenice od drobovja. Na tisoče vsako leto pride na tisoče novih pripomočkov, vsakega pa spremljajo dih jemajoče sporočilo in domišljijski video, a le majhen peščica najde uspeh.

Pred nekaj malega smo objavili kos o visokotehnoloških pripomočkih, ki jih za svojo kuhinjo nikoli ne bi smeli kupiti. Bilo je polno neuporabnih smeti, ki bi se po eni ali dveh uporabih preprosto prekrivalo po predalu za smeti. In čeprav je bilo smešno, je bilo nekako tako, kot da streljate ribe v sod. Tako smo se odločili, da se vrnemo do vodnjaka in si omislimo kuhinjske pripomočke, ki jih je pravzaprav vredno preveriti.

Odložite svoj cinizem za sekundo in preverite, kako bi ti stroji lahko kuhanje naredili hitrejše, enostavnejše in okusnejše.

• 1 Sansaire

  Kuhanje Sous vide je zadnje desetletje hipno besedo, vendar tehnologija, ki je potrebna za to, običajno ni dostopna zunaj kuhinj restavracij. Vključuje sestavine za vakuumsko tesnjenje in aromatiziranje, nato pa jih potopite v vodo pri določeni temperaturi, da jih enakomerno skuhamo, ne da bi pri tem izgubili vlago, in ko je to dobro, je super.

  Cilj Sansaireja, ki ga financira Kickstarter, želi to spremeniti. Stroj sous video v vrednosti 199 USD vsebuje napredne temperaturne senzorje, ki omogočajo, da bo vaša vodna kopel natančno in enakomerno krožila, kar ima za posledico odlično kuhano hrano. Je tudi prostorsko učinkovit in se enostavno očisti.

  Druga možnost je kuhalnik natančnosti Anova, za katerega smo ugotovili, da je eden najpreprostejših, najpreprostejših in najbolj ekonomičnih načinov za pripravo kuhanja sous videa. Povezava Bluetooth je le živahna.



2 pametnejša hladilna kamera

Izdelava špecerijskih listov je vse dobro in dobro, vendar nikoli res ne dobi vsega. In najslabše je, ko kupite nekaj, kar že imate, zavzamete dragoceni prostor v hladilniku in običajno vodijo k temu, da vsaj del te hrane postane slab. Ko bi le bilo, če bi zunaj nakupovali, pogledali v svoj hladilnik.

Vstopite v pametnejšo hladilno kamero, ki smo jo opazili na CES. Ta neopazna periferna oprema pritrdi na vrata vašega hladilnika in fotografira vsebino vsakič, ko odprete vrata. Ta fotografija se nato naloži v spremljevalno aplikacijo, tako da dobite popoln seznam, kjer koli ste. Prednaročite ga že za približno 125 USD.

• 3 Somabar

  Vsako domačo zabavno situacijo je mogoče izboljšati s koktajlom ali dvema, a njihovo mešanje je lahko resna težava. Vstopite v Somabar, najbližjo robotskemu barmanu, ki ga bomo verjetno videli še nekaj časa. Izdelek, ki ga financira Kickstarter, uporablja šest ločenih steklenih "podstavkov", ki vsebujejo pivo in mešalnike, ki jih vsakič odlično mešajo, da ustvarijo najrazličnejše pijače. Somabar lahko pred nalivanjem nalijemo grenčice in vsakič izpere čisto. Tega dojenček ne more storiti - pretresite se na primer martini, če vam je všeč vaš bondski slog - vendar je zabaven in hiter način za pripravo mešanih pijač. Če imate na voljo 429 dolarjev, to pomeni.

• 4 Razpršilec masla za Biem

  Trdo smo se lotili kuhinjskih pripomočkov za enkratno uporabo; orodja, ki so dobra samo za eno nalogo in drugače samo zasedejo prostor v vaših omarah. Tu pa bomo naredili izjemo za brizgalno masla Biem, saj je namakanje hladnega masla na sendvič kruh ena najbolj dražljivih stvari v kuhinji. Ko dvignete napravo, senzor gibanja na vozilu sproži grelni element, pri čemer na koncu napolnite palico masla in vam omogočite, da ga razpršite skozi šobo. Ja, ideja o brizganju masla je več kot malo dekadentna, vendar ta stvar dejansko deluje. Toast, kokice in druga živila, povečana z maslom, ne bodo nikoli enaka.

• 5 Searzall

  Medtem ko je veliko teh pripomočkov precej vrhunskih v smislu tehnologije, je Searzall varljivo preprost. Vendar je ta stvar naravnost odlična. Ustvaril ga je Dave Arnold, ustanovitelj newyorškega muzeja hrane in pijače, gre za stožčast nastavek, ki se prilepi na konico puhala in ga pretvori v ročni brojler, kar vam omogoča popolno iskanje skoraj o vsem. Dve plasti finih mrežic Searzall v vrednosti 75 USD razpršijo "okus bakle", ki pogosto uničuje jedi, kuhane s puhalom, razprši toploto v sijoč namaz, ki ustvari neverjeten zaključek na vaših mesnih mestih.

• 6 Spustna lestvica

  Obstaja na tone kuhinjskih tehtnic, ki podpirajo Wi-Fi in Bluetooth, vendar je večina teh funkcionalnosti precej osnovna. Če imate na razpolago 100 dolarjev, si oglejte Drop, ki na mizo prinese nekaj novih stvari. Najbolj kul od njih je funkcija "spreminjanje velikosti". Če vam primanjkuje sestavine za recept, odmerite količino, ki jo imate, in kapljica bo samodejno prilagodila recept, da vam bo zagotovila prave deleže za vse ostalo. To je precej super za ljudi, ki sovražijo matematiko (tj. Večina nas). Na jasen in skladen način poenostavi nekatere najtežje dele kuhanja. Ker živimo v socialnem svetu, vam tudi Drop omogoča, da svoje recepte delite s prijatelji, ko jih pripravite.

• 7 Gourmia Multi-Cooker

  Ena stvar, zaradi katere ljudje preprečujejo kuhanje sebi in družinam, kolikor bi lahko, je pomanjkanje pomoči v kuhinji. Če ste solo kuhar, je težko ohraniti vse skupaj. Zato je Gourmia predstavila Multi-Cooker, nekakšen osebni asistent, ki zmore brez kuhinjskega opravila brez vašega nadzora.

  Naprava je v osnovi kombinirani procesor hrane in grelni element, oba pa sta globoko programirana. Je dovolj vsestranski, da naredite popolna umešana jajca, popokate kokice in celo spečete torto. Za kuhinjska opravila, ki vključujejo veliko ponavljajočega se gibanja, je ta stvar božji dar.

• 8 Cesarski okrožilec

  Od vseh pripomočkov na tem seznamu je verjetno ta najmanj uporaben. Toda umetnost kuhanja vedno napreduje, in če ste igriv kuhar, ki želi eksperimentirati z molekularno gastronomijo, je lahko lastništvo sferfikatorja precej kul. Imperial Spherificator, ki ga financira Kickstarter, vam omogoča, da skoraj vsako tekočino spremenite v kroglico, trdno obliko, ki ima ustje kaviarja. Kanadsko podjetje, ki ga je izumilo, je prvotno uporabljalo tehnologijo za izdelavo poceni nadomestkov kaviarja, vendar so pametni kuharji napravo prijeli za izdelavo vseh vrst kul stvari. Seveda, tega verjetno ne boste uporabljali pri vsakem obroku, vendar je kul in naredi nekaj, česar noben drug pripomoček ne počne.

• 9 Foodini

  Očitno je sveti gral kuhinjske tehnike replikator Star Trek , naprava, ki lahko preprosto pritiska na gumb kateri koli obrok, ki ga želite. Še nekaj generacij nam ni uspelo, toda 3-D tiskalnik Foodini je korak v pravo smer. Tako kot industrijski tiskalniki, ki plastiko iztisnejo za ustvarjanje kopij 3D modelov, tudi ta uporablja podobno tehnologijo za iztiskanje sestavin v dodelano posodo.

  Sestavine so naložene v pralne kapsule iz nerjavečega jekla, stroj pa jih iztisne v programiranih vzorcih, da ustvari pice, sendviče in drugo. Foodini naj bi se na prodajnih policah znašel pozneje leta 2016 z maloprodajnimi stroški v višini okoli 2000 dolarjev, tako da porota ne bo vedela, ali bo mogoče preživeti hype. Je pa prekleto kul in resno futurističen.



10 samostalnik Bugatti

Ali toaster res mora stati 1000 dolarjev? Če ste rekli ne, še niste spoznali samostalnika Bugatti. Ta noro vrhunski kuhinjski pripomoček je bil predstavljen na sejmu EuroCucina leta 2014 in je osupnil vse, ki so ga videli. Tukaj je stvar tega tosterja: ne uporablja ogrevanih kovinskih rešetk, kot jih ima skoraj vsak toaster že od zore. Noun namesto tega uporablja steklene plošče, obložene s polprevodniki, ki se segrejejo neverjetno hitro. To pomeni, da lahko vidite svoj kruh, ko nazdravlja.

To še vedno ne zveni, kot da bi bilo vredno velikega, vendar se vrti v dejstvo, da lahko Noun kuha druge stvari, na primer zrezek ali kozice, v vrečah, odpornih na toploto, in imamo odličen pripomoček, ki bo čudil gospodinje. Nevarnost je, vendar je bolje, da kupite en zares toaster, ki ga boste uporabili veliko kot sto poceni pripomočkov, ki jih ne boste.