Video: Fizzics Draft Pour System Review (November 2024)
Okus svežega točenega piva ni nič podoben, toda če doma nimate sistema kegeratorja, se boste morali odpraviti v svoj lokalni bar ali restavracijo in si privoščiti lep penast kozarec suh, sveže vlečenih iz pipe. Lahko pa znesete 169, 99 USD za sistem piva Fizzics, baterijski razpršilec piva, ki prinaša ugleden svež lokal, brez uporabe CO2 ali dušika. Razpršilec Fizzics sprejema pločevinke, steklenice in gojilnike ter je zelo enostaven za uporabo in vzdrževanje. Trdi, da ima pivo, kupljeno v trgovini, boljšega okusa in v večini primerov naredi samo to, vendar obstajajo nekatere vrste piva, ki jih je treba za roko nalivati za največjo aromo in predstavitev.
Oblika in značilnosti
Točilni aparat Fizzics je aparat za kul videz, ki bo postavil na dno vsakega šanka ali kuhinje. Sestavljen je iz črnega kanistra, srebrnega pritrdilnega vrha s tesnilnimi tesnili in srebrnega stojala s črno protimikrobno gumijasto podlogo. Izmeri 15, 2 do 6, 7 za 11 palcev (HWD) in tehta nekaj več kot 3 kilograme. Vitka ročica za vlivanje na vrhu doda še 3, 2 centimetra skupni višini. Kanister lahko sprejme pločevinko ali steklenico poljubne velikosti in lahko hrani stekleničke do 64 unč. Obstaja veliko prostora za pakiranje ledu okoli traktorja, da bo vaše pivo hladno do 48 ur.
V notranjosti tečajev se nahaja majhen mehanizem črpalke z motorjem, ki ga poganjajo štiri baterije AA (vključene). Zgornji del se odpira nazaj, da se omogoči dostop do notranjosti kanistra, kjer boste našli 12-palčno gumijasto cev, povezano z vhodnim odtokom črpalke. 1-palčna dovodna cev, priključena na iztok motorja, izteka iz sprednje ustnice na vrhu. Ne smete vlivati piva v kanister; namesto tega postavite steklenico, pločevinko ali rastoči v kanister in vstavite cev v pivo. Ko zaskočite vrh, zaprete kanister. Zdaj ste pripravljeni naliti.
Če želite natočiti pivo, povlecite ročico naprej in kozarec nagnite v odtočno cev, kot da bi šlo za pivo. Ko je pivo približno tri četrtine polno, potisnite ročico nazaj, da jo zaključite z debelo, kremasto glavo. Po mnenju ljudi iz Fizzics-a razpršilnik uporablja znanstveno inženirsko tehnologijo tekočin in plinov za izdelavo glave, vredne ugreza. Trdijo tudi, da ta tehnologija pomaga izboljšati aromo in okus s sproščanjem estrov (sadnih arom, ki so se razvili med fermentacijo) v pivu.
Če želite očistiti Fizzics, preprosto napolnite kozarec s toplo vodo in ga sperite skozi razpršilnik za izpiranje cevi. Odstranite lahko tudi preprogo za kapljanje in vedro s kanistro, da jim omogočite pranje tople vode. Omeniti velja, da vam podjetje močno priporoča, da sistem Fizzics uporabljate samo za točenje piva, saj ni zasnovan za druge vrste pijač.
Izvedba
Kot domači pivovar in ljubitelj vsega piva sem bil navdušen nad preizkusom sistema Fizzics (pravzaprav več testov). Začel sem z vodenjem do lokalnega lokala (v katerem je odlična izbira piva iz pipe in ustekleničenega piva) z dvema pripravljenima pomočnikoma pri vleki. Postavil sem razdelilnik Fizzics na šank in dal Brendanu, da je barkeep nalil tri kozarce Bud; eno iz pipe, eno ročno napolnjeno iz steklenice in drugo iz steklenice, ki je bila izdana po sistemu Fizzics. Vsi trije smo takoj vedeli, katero pivo se vlije z roko, vendar smo se razdelili na to, kateri je bil Fizzics in kateri je pivo iz pipe. Oba sta ustvarila debelo penasto glavo, ki je zdržala približno eno minuto, in oba sta okusila način, kako naj bi okus dražilca. Pravilno sem uganil, vendar je bilo to verjetno srečno ugibanje.
Ta test smo ponovili s Smithwickovim, irskim rdečim alejem z veliko telesa in kremasto glavo. Tako Fizzics pour kot pipe iz pipe sta ustvarili lepo penasto glavo in imeli odličen okus, vendar sva dva znala ugotoviti razliko med njima. Pivo iz pipe je imelo bolj svež okus kot pivo Fizzics. Še enkrat smo vsi trije vedeli, katero pivo se ročno natoči iz steklenice.
Nato smo se odpravili k enemu izmed mojih najljubših favoritov, Guinness Draftu, temnemu, suhemu, poznanemu po svoji debeli kremasto glavi in izraziti aromi kave in čokolade. Tokrat smo približno vsi vedeli, katero pivo je; pipo iz pipe je bil najbolj okusen med tremi in je imel klasično kremasto glavo, ki pušča Guinnessove brke po prvem požirku. Ročno naliveno pivo je bilo blizu drugega, zahvaljujoč se pripomočku, ki je napolnjen z dušikom v pločevinki, ki se uporablja za razmnoževanje vložka. Fizzics pour je bilo enostavno opaziti. Dober okus je bil, a zagotovo ni bil tako vizualno privlačen, kot se vlije pločevinka in sod. Glava je bila opazno tanjša od drugih dveh, tekstura piva pa je bila tudi nekoliko tanjša.
Doma sem preizkusil Fizzics z rastlinskim rastlinjem bučnega aleja, ki ga je nabavil pri lokalnem distributerju. Ko sem prvič odprl rastlinjaka, sta se Fizzics pour in ročno pour odlično in oba sta naredila spodobno glavo. Vendar je pivo po nekaj dneh v hladilniku začelo padati (pogosta težava z rastlinskim pivom). Ročno naliveno pivo je še vedno imelo veliko okusa, vendar ni ustvarilo veliko glave. Vendar je Fizzics pour ustvaril lepo penasto glavo in okusil je vsak košček tako dober, kot je bil prvi dan.
Za svoj zadnji preizkus sem poskusil eno od domačih piv, Imperial IPA. Tako pivo, ki ga je bilo treba vliti z roko, in pivo Fizzics sta ustvarili bogato glavo, a pivo Fizzics je imelo okus slajšega od ročno vlivanega. Spet pivo Fizzics ni imelo slabega okusa, vendar ni prineslo sladkega, rahlo grenkega zaključka prvotnega piva. Puristi se bodo pri pitju te vrste piva morda želeli držati ročnega načina dostave.
Čeprav se mi je razpršilnik Fizzics zdel zelo enostaven za uporabo, bi me odpustil, če ne bi omenil, da je lahko nered, če ne boste pozorni proti koncu nalivanja. Če kozarca ne povlečete malo nazaj in ga pravilno usmerite, ko pritisnete ročico nazaj, boste na koncu škropili peno po zunanji strani stekla in po zapestju.
Sklepi
Pivski sistem Fizzics dobro naredi videz, okus in občutek sveže narezane kaše. Pri 170 dolarjih ni poceni, vendar je cenovno ugodna alternativa sistemu za vpenjanje, napolnjen s CO2 ali dušikom, in ga je veliko lažje vzdrževati. Poznavalci piva imajo lahko težave s tem, kako razpršilnik spremeni kompleksnost nekaterih piv, če pa samo iščete pivo, kupljeno v trgovini in ga postrežete s penasto glavo, ki jo dobite v svoji lokalni zalivki, Fizzics prinaša.
